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Alimentação saudável

Semana terá atividades específicas para repensar hábitos alimentares

Saladas e frutas na mesa, é hora de aprender a comer bem. A partir do dia 19/10, o Instituto Humanitas (IHU), em parceria com o Sistema de Gestão Ambiental (SGA), promove atividades durante campanha pela Semana da Alimentação Saudável.

Na quarta-feira à tarde, das 13h30 às 18h, em frente ao IHU, no corredor principal da Unisinos (centro 1, prédio G), haverá exposição de produtos naturais criados pelo Sítio Pé na Terra, cooperativa situada em Novo Hamburgo. Às 19h30, na sala Ignacio Ellacuría, será exibido o documentário sobre agrotóxicos O veneno está na mesa, 50 minutos, dirigido por Silvio Tendler. A seguir, a nutricionista do Projeto Alerta da universidade, Cláudia Lílian Witt, coordenará um debate acerca do tema.

Na quinta-feira (20/10), será a vez da doutoranda em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fabiana Thomé da Cruz, ministrar a palestra Repensando a qualidade dos alimentos e da alimentação: o bom, limpo e justo na perspectiva do Movimento Slow Food, a partir das 17h30.

A nutricionista Cláudia alerta para a importância de ter uma alimentação saudável: “Comer de forma adequada é fundamental para manter a qualidade de vida desde a infância e prevenir possíveis doenças, chamadas crônicas não transmissíveis, como o diabetes, a obesidade e até mesmo o câncer. É necessário estabelecer um equilíbrio de fibras, proteínas, carboidratos e um pouco de gordura também. Para isso, devemos variar os tipos de alimento, além de ingerir bastante água para a hidratação”. Ela lembra, ainda, que dietas milagrosas não são recomendáveis e podem ser prejudiciais à saúde. “O correto mesmo é se reeducar, mudar de hábitos”, conclui.

Para participar das atividades da semana da alimentação saudável, não é necessário realizar inscrição, basta comparecer aos locais indicados com muita sede de conhecimento.